Biliografía

http:// www.siicex.gob.pe
http://www.trademap.org
http://www.camposol.com.pe/
http://www.sunat.gob.pe/
http://www.senasa.gob.pe/
http://www.minsa.gob.pe/

Conclusiones

En la última década, la producción de la palta se ha incrementado en un 48% más que la superficie cosechada, a consecuencia de mejores rendimientos. Dentro de los principales países productores de palta se considera a México, Indonesia, Estados unidos, Colombia y Chile.
Los principales proveedores de palta a nivel mundial son México, Chile, España e Israel; asimismo, existen países que aunque son grandes productores son líderes en el comercio internacional de palta, ya que toda su producción la destinan al mercado externo, tal es el caso de Israel, que exporta más del 50% de su producción. Estados Unidos y la Unión Europea son los principales importadores de palta, abarcando el 70% de las importaciones mundiales de esta fruta. La tendencia mundial al cambio de los hábitos alimenticios de la población está llevando a un mayor consumo de productos frescos y alimentos naturales, dentro de los cuales se encuentra la palta.
Una amenaza para producción de palta peruana es la chilena, país que se encuentra en constante crecimiento en volumen y mejora de calidad, además que ha empezado a exportar al mercado europeo, buscando la diversificación como meta de los productores y exportadores.
La concentración existente en la producción de la palta peruana representa una debilidad de nuestro mercado, dado que si no se trabaja en forma coordinada, una mayor oferta puede hacer caer el precio. Dentro de la amenaza para incrementar el volumen exportado de la palta peruana se encuentra el aumento en las exigencias técnicas y fitosanitarias para poder exportar a países como Estados Unidos y Chile.

Entrevista a la Empresa CAMPOSOL

En la siguiente entrevista realizada a  la principal empresa exportadora peruana de productos agropecuarias,  principalmente del producto seleccionado; Palta o Aguacate, la representante del área comercial, Paola Vignolo, nos responde a algunas preguntas sobre la empresa, forma en la que exportan el producto y algunas exigencias por las ADUANAS:

De acuerdo el producto y mercado, indicar los documentos que exige la ADUANA para la exportacion del producto.

Certificaciones y documentos que nos exige el país de destino para ingresar el producto


De la misma forma hay otros documentos que son importantes para la certificación del producto o los requisitos para ingresar al mercado holandés y mexicano:

•  La factura comercial
•  Lista de empaque
•  Conocimiento de embarque (marítimo: bill of lading)
•  Food and drug administration (FDA)
•  El documento veterinario de entrada (DVCE)
•  Para el ingreso a la UE los productos que no son de origen animal no presentaran procedimientos de certificación o notificación previa, pero se debe cumplir de todos modos con los requisitos de higiene
•  Certificado de origen formato A
•  Carnet TIR
•  Carnet ATA
•  Documento Único Administrativo (DUA)
•  Formato DV 1
•  Certificado sanitario
•  Certificado CITES

 Cotización:

Packing List:

Indicar los Documentos que que exige la ADUANA para la exportación del producto.

Documentos que nos exige la aduana peruana para la exportación del producto


Es fundamental tomar en cuenta los documentos que nos exige la aduana nacional para poder exportar nuestro producto que hemos elegido (palta o guacamole), ya que sin estos es imposible hacer negocios y lograr que nuestro producto salga del país y sea reconocido a nivel mundial:

•  El RUC
• Valor FOB excede los $2000, por ende se requerirá un agente de aduanas para realizar el trámite de exportación
•  Documentos que nos exige DIGESA, El MINCETUR (MEF) 
•  El Documento Único Administrativo (DUA)
•  Importación Temporal (Cuaderno ATA)
•  Certificado de Origen
•  Licencia de exportación

Análisis FODA del producto,

FORTALEZAS	OPORTUNIDADES
Clima apto para los cultivos. Mano de obra disponible y barata. Altos rendimientos y buena calidad. Más del 80% de la palta que exportamos cuentan con certificación. Buenos lugares de cosecha. Propiedades vitamínicas	Acceso a nuevos mercados: EEUU, Chile, Canadá, México, Japón, Australia, China. Ampliación de la ley de promoción agraria. Sostenido crecimiento de la demanda mundial de palta. El prestigio de la palta de exportación del Perú en cuanto a buen sabor y calidad. Empresas importadoras extranjeras interesadas en nuestro producto.
DEBILIDADES	AMENAZAS
Falta de difusión de buenas prácticas agrícolas. Bajo nivel tecnológico para la cosecha de paltas. Baja cultura de consumo de la palta. Aspectos fito sanitarios que limitan el ingreso de las paltas a otros mercados. Falta de registros de pesticidas en SENASA que afectan las certificaciones.	Sequías, plagas y la falta de seguros agrícolas. Deficiente infraestructura que elevan los costos de exportación. Insuficiente apoyo gubernamental en investigación y promoción para el desarrollo de la palta de exportación. Inestabilidad política y social que afectan las inversiones en el sector.

A que países exportaríamos...

El palto pertenece a la familia de las lauráceas. Es una especie siempre verde, tropical, de porte relativamente alto y forma variada (Mundeagro, 1992).
El árbol de la palta se originó en México a partir de las pruebas arqueológicas encontradas en Tehuacán (Puebla), con la antigüedad aproximada de 12.000años. Es en dicha zona que se le da el nombre de aguacate, voz derivada de la palabra nativa aocatl o ahuacatl, que significa testículo.
Los primeros españoles que llegaron a América la bautizaron con el nombre de “pera de las indias” dada su semejanza externa con las peras españolas. El fruto fue conocido por los españoles durante el periodo de la conquista como uno de los preferidos por las poblaciones indígenas de México, Centroamérica y parte de Sudamérica, según se desprende de las crónicas de la época. Existe evidencias de que los españoles encontraron la palta cultivada desde México hasta Perú.
Hoy en día es una de las frutas trópicas más populares en el mundo entero por su alto valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fácil preparación.
La palta es un fruto atractivo y energético de alto valor nutricional que contiene ácido graso y proteína de alta calidad que no afectan el colesterol.

Por todos estos motivos antes mencionados hemos decidido crear una empresa dedicada a exportar paltas al mundo, especializada en ofrecer al mercado un buen servicio y un producto de calidad.

 El principal país productor de palta a nivel mundial es México, le sigue Indonesia, Estados Unidos, Colombia y Chile. En conjunto estos cinco países representan el 67% del total de la producción mundial de palta en el mundo.

 El Perú se encuentra dentro de los diez principales productores a nivel mundial de palta alcanzando en promedio 100 mil toneladas de producción.

Nuestro país al cual vamos a exportar nuestros productos son los Países Bajos, ya que tenemos conocimiento que tienen un alto índice de consumo de nuestro producto lo que aumentaría nuestras exportaciones hacia esos países e incrementarían nuestros ingresos, brindando un producto en un empaque adecuado, de calidad, con todas las certificaciones fitosanitarias que permitan tener la confianza de nuestros clientes.